Zbutja është procesi i përshtatjes së bimëve dhe kafshëve të egra për përdorim njerëzor. Speciet shtëpiake rriten për ushqim, punë, veshje, ilaçe dhe shumë përdorime të tjera. Bimët dhe kafshët e zbutura duhet të rriten dhe kujdesen nga njerëzit. Speciet e zbutura nuk janë të egra.
Kafsha e parë që u zbutë nga njerëzit ishte qeni, si një komensal, të paktën 15,000 vjet më parë.
Zbutja ka luajtur një rol të madh në zhvillimin e njerëzimit dhe kulturës materiale. Ka rezultuar në shfaqjen e bujqësisë si një formë e veçantë e prodhimit të kafshëve dhe bimëve. Janë pikërisht ato kafshë dhe bimë që u bënë objekte të aktivitetit bujqësor që kanë pësuar ndryshimet më të mëdha në krahasim me paraardhësit e tyre të egër.
Zbutja e bimëve dhe kafshëve nga Homo sapiens mendohet të jetë një nga zhvillimet më të rëndësishme në historinë e njerëzve. Rreth 11 000 vjet më parë, në fillim të Holocenit, shumë shoqëri njerëzore intensifikuan kalimin e tyre nga gjuetia dhe mbledhja në kultivimin e bimëve dhe blegtorinë e kafshëve, duke çuar në zbutjen e të korrave dhe bagëtive. Një komponent i madh i kulturës moderne njerëzore mbështetet nga bimët dhe kafshët që mbështesin mbijetesën tonë, për shkak të zbutjes së specieve të shumta të ndërmarrë nga paraardhësit e shoqërive bujqësore/blegtorale.
Zbutja, procesi i riorganizimit trashëgimtar të kafshëve dhe bimëve të egra në forma shtëpiake dhe të kultivuara sipas interesave të njerëzve. Në kuptimin e tij më të ngushtë, ai i referohet fazës fillestare të zotërimit njerëzor të kafshëve dhe bimëve të egra. Dallimi themelor i kafshëve dhe bimëve të zbutura nga paraardhësit e tyre të egër është se ato krijohen nga puna njerëzore për të përmbushur kërkesa ose teka specifike dhe janë përshtatur me kushtet e kujdesit të vazhdueshëm dhe kujdesit që njerëzit mbajnë për to.
(Domestication – Wikipedia): Zbutja është një marrëdhënie reciproke me shumë breza në të cilën një specie kafshësh, si njerëzit ose milingonat prerëse të gjetheve, merr kontrollin dhe kujdesin për një specie tjetër, të tilla si delet ose kërpudhat, për të marrë prej tyre një furnizim të qëndrueshëm me burime, të tilla si mishi, qumështi ose puna. Procesi është gradual dhe gjeografikisht i shpërndarë, bazuar në prova dhe gabime. Zbutja ndikoi në gjenet për sjellje te kafshët, duke i bërë ato më pak agresive. Në bimë, zbutja ndikoi në gjenet për morfologji, të tilla si rritja e madhësisë së farës dhe ndalimi i thyerjes së kokave të farave të drithërave. Ndryshime të tilla i bëjnë organizmat e zbutur më të lehtë për t’u trajtuar dhe zvogëlojnë aftësinë e tyre për të mbijetuar në natyrë.
Kafsha e parë që u zbutë nga njerëzit ishte qeni, si një komensal, të paktën 15,000 vjet më parë. Kafshë të tjera, duke përfshirë dhitë, delet dhe lopët, u zbutën rreth 11,000 vjet më parë. Midis zogjve, pula u zbutë për herë të parë në Azinë Lindore, me sa duket për luftime me gjela, rreth 7,000 vjet më parë. Kali u zbut rreth 5,500 vjet më parë në Azinë Qendrore si një kafshë pune. Midis jovertebrorëve, krimbi i mëndafshit dhe bleta perëndimore u zbutën mbi 5,000 vjet më parë për mëndafsh dhe mjaltë, respektivisht.
Zbutja e bimëve filloi rreth 13,000-11,000 vjet më parë me drithëra të tilla si gruri dhe elbi në Lindjen e Mesme, së bashku me kultura të tilla si thjerrëza, bizele, qiqra dhe liri. Duke filluar rreth 10,000 vjet më parë, popujt indigjenë në Amerikë filluan të kultivojnë kikirikë, kunguj, misër, patate, pambuk dhe kasavë. Orizi u zbutë për herë të parë në Kinë rreth 9,000 vjet më parë. Në Afrikë, kultura të tilla si melekuqe zbuteshin. Bujqësia u zhvillua në rreth 13 qendra në mbarë botën, duke zbutur kultura dhe kafshë të ndryshme. Tre grupe insektesh, përkatësisht brumbujt ambrosia, milingonat prerëse të gjetheve dhe termitet që rriten kërpudhat kanë specie të zbutura në mënyrë të pavarur të kërpudhave, me të cilat ushqehen. Në rastin e termiteve, marrëdhënia është një simbiozë plotësisht e detyruar nga të dyja palët. [1].
Përkufizimet
Zbutja (për të mos u ngatërruar me zbutjen e një kafshe), është nga latinishtja domesticus, ‘që i përket shtëpisë’. Termi mbeti i përcaktuar lirshëm deri në shekullin e 21-të, kur arkeologia amerikane Melinda A. Zeder2 e përcaktoi atë si një marrëdhënie afatgjatë në të cilën njerëzit marrin kontrollin dhe kujdesin për një organizëm tjetër për të fituar një furnizim të parashikueshëm të një burimi, duke rezultuar në përfitime reciproke. Ajo vuri në dukje më tej se nuk është sinonim i bujqësisë pasi bujqësia varet nga organizmat e zbutur, por nuk rezulton automatikisht nga zbutja.
Zbutësi -> Zbutja
Procesi i zbutjes si një proces ku një specie menaxhon në mënyrë aktive një tjetër për të marrë burime ose shërbime, siç përcaktohet nga Michael D. Purugganan3.
Michael D. Purugganan vëren se zbutja ka qenë e vështirë për t’u përcaktuar, pavarësisht “konsensusit instinktiv” se do të thotë “bimët dhe kafshët që gjenden nën kujdesin e njerëzve që na ofrojnë përfitime dhe që kanë evoluar nën kontrollin tonë”. Ai komenton se insektet si termitet, brumbujt e ambrozisë dhe milingonat prerëse të gjetheve kanë zbutur disa lloje kërpudhash, dhe vëren më tej se grupe të tjera si barërat e këqija dhe komensalet janë quajtur gabimisht të zbutura. Duke u nisur nga përkufizimi i Zeder, Purugganan propozon një përkufizim “të gjerë”: “një proces bashkë-evolucionar që lind nga një mutualizëm, në të cilin një specie (zbutësi) ndërton një mjedis ku menaxhon në mënyrë aktive mbijetesën dhe riprodhimin e një specie tjetër (zbutja) në mënyrë që t’i sigurojë të parit burime dhe/ose shërbime.” Ai komenton se kjo shton ndërtimin e veçantë në aktivitetet e zbutësit.
Sindroma e zbutjes është grupi i tipareve fenotipike që lindën gjatë procesit fillestar të zbutjes dhe që i dallojnë të korrat nga paraardhësit e tyre të egër. Mund të nënkuptojë gjithashtu një grup dallimesh të vërejtura tani në gjitarët e zbutur, jo domosdoshmërisht duke reflektuar procesin fillestar të zbutjes. Ndryshimet përfshijnë rritjen e bindjes dhe zbutjes, ngjyrosjen e palltos, zvogëlimin e madhësisë së dhëmbëve, morfologjinë kraniofaciale, formën e veshit dhe bishtit (p.sh., veshët e floppy), ciklet e estrusit, nivelet e hormonit adrenokortikotropik dhe neurotransmetuesve, zgjatje në sjelljen e të miturve dhe reduktimin e madhësisë së trurit dhe të rajoneve të veçanta të trurit.
Efektet tek njerëzit
Zbutja shënoi një pikë kthese të madhe për njerëzit: fillimin e një mënyre jetese bujqësore dhe komuniteteve më të ulura. Njerëzit nuk duhej të enden më për të gjuajtur kafshë dhe për të mbledhur bimë për ushqim. Megjithatë, është e rëndësishme të kuptohet se ndërsa grumbulluesit gjuetarë nuk rritnin të korra, ata kujdeseshin për bimët në zonat e caktuara. Pasi të rritet, bima mund të mblidhet si ushqim.
Bujqësia – kultivimi i bimëve shtëpiake – lejoi më pak njerëz të siguronin ushqim për komunitetin. Stabiliteti që erdhi me prodhimin e rregullt dhe të parashikueshëm të ushqimit çoi në rritjen e dendësisë së popullsisë. Fshatrat dhe qytetet e para në botë u ndërtuan pranë fushave të përmbytjeve ku fushat e bimëve të zbutura mund të rriteshin më lehtë.
Zbutja e bimëve gjithashtu çoi në përparime në prodhimin e veglave. Mjetet më të hershme bujqësore ishin vegla dore të bëra nga guri. Njerëzit më vonë zhvilluan mjete bujqësore metalike dhe përfundimisht përdorën lëra të tërhequra nga kafshët e zbutura për të punuar në fusha.
-e tjera.
Referenca
