Leblebijat janë qiqra të thekura (të pjekura) – imazh i gjeneruar nga IA (gemini).
Leblebijat janë një ushqim i njohur, i bërë nga **qiqra të thekura (të pjekura)**. Leblebijat janë një ushqim shumë i shijshëm dhe i popullarizuar, sidomos në rajonin e Ballkanit dhe Lindjen e Mesme.
Qiqra (Cicer arietinum), bima është një bishtajore e ngrënshme e familjes Fabaceae, nënfamiljes Faboideae. Qiqrat kanë përmbajtje të lartë proteinash dhe janë një nga perimet më të hershme të kultivuara nga Njerëzimi.
Leblebijat janë në thelb kokrra qiqrash (fasuleje bishtajore) të pjekura (të thekura). Ky proces pjekjeje ua ndryshon teksturën dhe aromën, duke i bërë shumë krokante dhe me një shije pak të theksuar dhe arrërore.
### 🌰 Përshkrimi i Leblebive
* **Përbërësi bazë:** Qiqrat (lat. *Cicer arietinum*), të cilat zihen, thahen dhe më pas theken (piqen) në një proces special.
* **Shija dhe Konsistenca:
** Kanë një shije pak të thekur (të pjekur) dhe një konsistencë të fortë e krokante.
* **Llojet:
** Më shpesh konsumohen si:
* **Të thjeshta:** Pa shtesa.
* **Me kripë:** Shumë popullore.
* **Me sheqer:** Të veshura me një shtresë sheqeri ose mjalti.
* **Të verdha apo të bardha:** Varet nga procesi i thekjes.
### 🗺️ Përdorimi dhe Popullariteti
Leblebijat janë veçanërisht të përhapura në **Mesdhe**, **Lindjen e Mesme** dhe në **Ballkan** (përfshirë Shqipërinë dhe Kosovën). Ato shërbejnë si:
1. **Një meze/snack (çaj) popullor** për t’u konsumuar mes vakteve.
2. **Një shoqërues** tradicionalisht i preferuar me pije të caktuara.###
🌿 Vlerat Ushqimore
Leblebijat janë gjithashtu një burim i mirë i:
* **Proteinave**
* **Fibrës**
* **Vitaminave** dhe **mineraleve**
–
Bima e qiqrrës
Qiqra (Cicer arietinum) – bima është një bishtajore e ngrënshme e familjes Fabaceae.
E tjera.
